Tag: Thực phẩm tươi ngon

Nội trợ là công việc hằng ngày của tất cả các chị em phụ nữ. Để cho gia đình có những món ăn ngon, không chỉ cần tài nữ công gia chánh, khả năng nấu bếp mà quan trọng còn ở nguồn nguyên liệu, thực phẩm tươi ngon. Sự cạnh tranh cùng cách làm ăn chộp giật hiện nay khiến nhiều thực phẩm ôi thiu cũng trở nên tươi sống.

Thịt lợn tươi
Thịt lợn tươi

Chọn thực phẩm tươi như thế nào

Thịt lợn và cá biển là 2 loại thực phẩm thiết yếu và thường xuất hiện trong các bữa ăn. Đây cũng là 02 loại thực phẩm không phải dễ nhận biết.

Thịt lợn: Đây là nguồn thực phẩm thiết yếu nhất của nhiều gia đình. Dể không mua phải thịt của những con lợn bệnh, chết hoặc thịt để lâu ngày; cần chọn những miếng thịt có màu đỏ sẫm, có những tia máu tươi. Thịt lợn săn, da mỏng. Nhìn lớp mỡ thấy sáng bóng, mịn…

Cá biển:

Cá biển
Cá biển

Cá đồng dễ mua được những con còn sống hoặc đang còn rất tươi, nhưng cá biển rất khó chọn.

Hầu hết các loại cá biển khi lên khỏi lưới đều chết. Vì vậy chỉ có thể mua được những con cá tươi thay vì cá sống. Cá biển tươi thường mắt sẽ lồi ra và có màu trong suốt, có độ đàn hồi tốt. Mang cá hồng đỏ, không thâm, không nhớt và đặc biệt là không có mùi hôi. Bụng cá không được vỡ hoặc nứt. Sờ vào cá không được mềm. Đối với những con cá to mua lát, cá bị ươn khi cắt ra thịt thường rất mềm, rất khó giữ được độ đàn hồi tốt.

Thịt gia cầm:

Chủ yếu đã được làm sẵn. Khi mua nên chọn những con có màu da sáng đều, có mùi vị đặc trưng của gia cầm. Lấy tay ấn vào thịt không bị lồi lõm bất thường, hiện tượng này dễ chứng tỏ da cầm có bơm nước.

Read Full Article